下廚房囉！

從前雖然也有個廚具一應俱全的小廚房吧台,
每個星期四也都上微風採買滿滿一車,
但每天除了各式不同配料的鍋燒意麵
加上偶而換個口味的青醬義大利麵之外,
很少有嘗試各式各項複雜料理的時間跟心情,
到了安亞柏之後雖然怪罪於食材的缺乏與不可口,
但為了口腹之慾再怎麼不得已也是得為三餐絞盡腦汁,
實驗各式各樣出發前各名廚傳授的中式料理,
但一直到最近,
因為懷孕、因為有個很大很乾淨的日本超市可以買到油花漂亮的五花肉＆牛肉＆去皮去骨土雞腿、
因為小鍋貼不想吃太多加工食品、因為有了一台食物處理機、
因為身材太爛不想出去逛街爬坡、、、
才真正讓我開始深自檢討作一些複雜用心的食物？！
呵呵！其實也沒那麼複雜囉 :P
每週一天一夜的熬湯,用金華火腿、雞架子或者大骨或者牛骨熬出一鍋鍋美味的高湯,
再拿來作早餐的清粥或美味的肉燥,
就連炒個青菜加點高湯都會變得更為美味呢！
接著就是麵包問題了,
小鍋貼的存在讓我不能辣不吃鹹不碰酸的,唯一剩下的滋味就是甜味了,
每天吃木村屋的瑞士捲也膩了,
Viento又屢屢嫌棄一個三塊錢一點都不“俗“的“俗Pon“土司,
非常殷勤的幫我買了麵粉、奶油的,
就開始了我的甜點＆麵包實驗囉！
根據GIADA的食譜做了第一個Cheese cake,烤焦了>_<"...
再接再厲做了應該要鬆軟的小餐包,結果像法國麵包一樣的充滿了嚼勁,
我為了愛吃的丹麥可頌,自立自強找了好多個食譜參考,
雖然中途差點因為外型看起來已經沒救了而放棄他,但在不浪費食材原則下烤出來的味道還真有幾分相似,算是撿回了一點點的信心,
在甜點大師愛瑞卡小姐提示指點後,
昨夜做了第二次的鮮奶蜂蜜麵包,看著一直不太有動靜的麵糰憂心仲仲,
耐著性子的等待許久,終於在午夜12點鐘響前聞到了成功的滋味,
漂亮的發酵、美麗的棕色、鬆軟溼潤的麵包就這樣熱呼呼的出爐了！
忍不到早餐先燙著手撕下幾片來試試,
呵呵,真是美味阿！
以後就算回到安亞柏也不用每個禮拜都為了買土司
掙扎要不要花一個半小時來回HIPPO了.
希望可頌也一定要成功喔！最好可以做出丹麥屋的奶酥波蘿就更好了:P
早說出國前一年應該要到各料理名店（還有胖哥或郭文的髮廊也要）
打一下工偷學點,
現在也就不用這麼辛苦嘴饞了.