冰糖子排

很久以前就做過冰糖子排的,
但是自己都早忘了是怎麼做的,
現在三餐每天煩惱不知該吃什麼好
又不想淹沒在油煙中時才又想到,
其實我也曾經有一道很厲害又很簡單的拿手料理呢,
就再來試試吧！

材料：
豬勒排、青蔥二根、薑一塊、洋蔥1/4顆、高湯
醬油3T、冰糖1t（隨口味調整囉！）
做法：
1.豬勒排川燙處理乾淨後撈起備用
2.起油鍋,下洋蔥炒香後撈起備用
3.青蔥切大段、薑搗碎
4.砂鍋底先鋪蔥段、薑片,加入適量高湯（淹過勒排高度）煮滾,
5.加入勒排、洋蔥、醬油、冰糖轉小火慢燉約40分鐘即可.

煮好的勒排軟嫩軟骨的部份一咬就碎,
對於嗜吃軟骨的我是最愛的一道料理囉！

（來不及想到要拍照,大家已經啃光了...）
做了第四次終於拍到了一張照,可惜排骨是被店員不小心切成很小塊的,拍起來還真是不太可口呢～